Thành phần đạm trong thịt bò khá nhiều, cung cấp năng lượng cho cơ thể, và chúng ta cũng rất dễ dàng mua chúng ở chợ hay siêu thị. Tuy nhiên, để chọn được miếng thịt bò tươi ngon thì không phải ai cũng biết cách. Cùng TCLDvn tìm hiểu một số cách chọn lựa khi chúng ta mua thịt bò.
Cách chọn bò ngon
Muốn mua được miếng thịt bò ngon trước tiên bạn cần quan sát màu của nó, thịt bò tươi thì luôn có màu đỏ tươi, săn chắc không phải màu đỏ sẫm, mềm nhũn.
Gân bò có màu trắng, mỡ bò thì phải có màu vàng tươi và cứng khi ấn tay vào.
Không nên chọn thịt bò có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, ngả màu khác hoặc tái xanh, những miếng thịt có nốt trắng tròn ở giữa các thớ có thể là bị sán. Đặc biệt các loại thịt có mùi hôi tanh bạn nhất thiết không được mua vì rất có thể chúng bị hư sẽ dễ gây ngộ độc cho gia đình.
Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu bạn chọn được bò tơ thì quá tuyệt. Loại thịt bò tơ có mỡ trắng, thớ mịn
Tùy món ăn mà ta chọn đúng loại thịt cho phù hợp
Cách phân biệt thịt trâu với thịt bò
Thịt trâu có màu hồng tái, thớ thịt to và mỡ màu trắng( mỡ bò màu vàng ngoại trừ thịt bò tơ có mỡ màu trắng)
Ảnh: RitaE/ Pixabay
