21Cùng TCLDvn tìm hiểu một số mẹo chọn thịt heo tươi ngon đúng chuẩn nhé nội trợ thông minh.
Màu sắc của thịt
Thịt có màu đỏ tươi, bề mặt săn, miếng thịt cắt ra có màu hồng sáng, da thịt heo trắng hồng và mềm. Mỡ có màu sáng. Thịt heo có mỡ màu sậm, hay có mùi lạ, có dấu hiệu có chất nhớt khi cầm vào là thịt heo ôi hoặc không tươi ngon. Bạn cần tránh mua phải những miếng thịt có màu xanh nhạt hay thâm đen vì có thể là thịt ôi hoặc thịt lợn có mầm bệnh, gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình
Mùi của thịt
Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặ trưng không có mùi lạ hoặc tanh. Bạn cần lưu ý giữa phần nạc và mỡ nếu có dịch vàng rỉ ra và các lớp thịt rời ra thì đó là do heo nuôi bằng chất tạo nạc, bạn cũng đừng nên mua nhé. Những miếng thịt nhìn bên ngoài thì giống thịt ngon nhưng khi cắt bên trong ra thì lại mềm nhũn và có mùi lạ thì thịt heo đã bị tẩm hóa chất.
Độ đàn hồi
Bạn có thể lấy ngón tay ấn vào rồi buông ra, nếu đàn hồi tốt thì là thịt tươi, còn để lại dấu tay thì thịt đã bị hỏng. Trong trường hợp thì có da dày và nhão thì có thể là heo già, còn lớp mỡ vàng và thịt nhão có thể heo bị bệnh, nên bạn cần cân nhắc khi mua.
Ảnh: Kalhh/ Pixabay
